「生食用」と「加熱調理用」の牡蠣（カキ）の違いは？
牡蠣（カキ）は「海のミルク」とも呼ばれ、たんぱく質やカルシウムなど、さまざまな栄養素を多く含む食材です。 生で酢ガキにしても、加熱してカキフライやグラタン、鍋物にしてもおいしく食べられます。 店で売られているカキを見ると「生食用」もしくは「加熱用」という表示がありますが、どんな違いがあるのでしょうか。 コラム君どーもコラム君です！僕はカキが大好きです。亜鉛が入っているから夜も元気になるの。 生食用と加熱用の違い あなたは生食用のほうが新鮮だと思ってい ...
ピザハットのハットは帽子ではない？
ピザハットといえば、世界の100の国と地域に1万6000店舗以上出店している世界最大のピザチェーンですが、あなたはピザハットの「ハット」を帽子だと思ってはいないでしょうか？ ロゴマークを見てもツバの広い帽子が描かれているように見えますが、実は帽子は全く関係ありません。 HPより引用 それでは「ハット」とは何を意味するのでしょうか？ コラム君どーも、コラムです！ピザハットは僕が人間だったころよく注文してました。帽子のハットじゃないんですね… ピザハットの成り立ち H ...
かまぼこについている板は何のため？
かまぼこを買うとだいたい板が付いていますよね？ 特に意識もせずに今まで買っていましたが、あの板って何の為にあるのでしょうか？まな板代わり？ コラム君どーもコラム君です！全く意識してなかったんですが、そういえばあの板って何のためにあるんでしょうね？ かまぼこ板の役割 かまぼこは、ヒラメ・タイ・スケトウダラなど白身の魚肉をすりつぶして味をつけ、練り上げたあと、長方形の木の板に半月形に塗ったり、す巻きにしたりして蒸してつくります。 下についている板は、半月 ...
ブルーベリーが眼に良いという話に根拠はなし
ブルーベリーは目に良い！視力回復を目指すならブルーベリー！ などというイメージをアナタもお持ちだと思います。 雑誌やテレビCMなどで一時期よくブルーベリーと視力回復を関連付ける広告を見ましたが、実は目に良いかどうかは疑わしいのです。 隠れコラム「嫁のお母さんがいつもこのサプリくれてた」 コラム君僕もサプリで飲んでた事ありますけど・・・どゆこと？ ブルーベリーが目に効くはウソ 「目」に良いと信じられているブルーベリー。 実用書をはじめネットなどにも、ブ ...
天ぷらを美味しくサクサクに作るコツ知ってる？
あなたは天ぷらを上手に作れた事はありますか？ 家庭で作ると油っぽくなったり、サクっとしなかったりする事ありますよね？ 今回は天ぷら屋さん直伝の「天ぷらを上手に揚げるコツ」をあなたにお伝えします！ コラム君ど〜もコラム君です！サクサクして美味しい天ぷらって幸せのかたまりですよね！今回は上手に揚げるコツをお伝えします。 ※今回はコツについてですので分量についての記載はありません(^^;; サクサクになる衣を作ろう 衣は小麦粉(薄力粉)と水と卵を使います。 ...